Para Ahli Menemukan Anggur Tertua di Dunia ini diproduksi 8.000 tahun yang lalu di Georgia
10.02
Add Comment
Sekitar 8.000 tahun yang lalu, orang-orang kuno di Georgia modern-yang anehnya adalah rumah bagi lebih dari 500 varietas untuk anggur saja-mulai memproduksi anggur.
Penggalian arkeologi di Georgia telah menghasilkan bukti proses pembuatan anggur pertama di dunia, antara 600 dan 1.000 tahun lebih tua dari yang sebelumnya ditemukan oleh para ahli.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Prosiding National Academy of Sciences (PNAS), ini adalah sisa-sisa tertua yang ditemukan sampai saat ini anggur yang diperoleh dari anggur Eurasia, yang saat ini digunakan di sebagian besar anggur.
Fragmen keramik berasal dari dua situs Neolitik yang berasal dari 6.000-5.000 SM, Gadachrili Gora dan Shulaveris Gora, yang terletak sekitar 50 kilometer ke selatan Tbilisi, ibu kota Georgia.
Para ilmuwan di University of Toronto, Kanada, bekerja sama dengan Museum Nasional Georgia, mengumpulkan pecahan delapan toples keramik besar dan jenazah yang ditemukan di dalamnya dianalisis oleh para peneliti dari University of Pennsylvania.
Hasil analisis tersebut mengungkapkan adanya sisa asam tartarat yang merupakan salah satu indikator utama anggur dan anggur, serta zat lain yang terkait dengan 'Drink of the Gods'.
"Kami percaya ini adalah contoh tertua domestikasi makanan belut Eurasia yang tumbuh liar semata-mata untuk produksi anggur," kata Stephen Batiuk, rekan peneliti senior di departemen Peradaban Dekat dan Timur Tengah dan Pusat Arkeologi di U of T, dan rekan penulis studi yang diterbitkan di PNAS.
"Versi jinak buah ini memiliki lebih dari 10.000 jenis anggur meja dan anggur di seluruh dunia," kata Batiuk.
"Georgia zaman modern adalah rumah bagi lebih dari 500 varietas untuk anggur saja, menunjukkan bahwa buah anggur telah dijinakkan dan berkembang biak di wilayah ini dalam waktu yang sangat lama."
Seperti yang dicatat oleh Batiuk, keramik yang ditemukan "sangat ideal untuk pengolahan, penyajian dan penyimpanan produk fermentasi."
Penciptaan bahan tersebut berasal dari periode Neolitik, yang juga melihat kelahiran aktivitas seperti ternak, domestikasi hewan dan pengembangan alat batu yang dipoles, mengingatkan ahli.
Sejauh ini, bukti tertua produksi anggur berasal dari ladang Hajji Firuz Tepe di barat laut pegunungan Zagros di Iran, yang berasal dari sekitar 5.400 dan 5.000 SM.
Studi baru ini memungkinkan para ahli untuk menulis ulang sejarah pembuatan anggur, yang berarti bahwa manusia menghasilkan anggur sekitar 8.000 tahun yang lalu.
Sumber : Disini
0 Response to "Para Ahli Menemukan Anggur Tertua di Dunia ini diproduksi 8.000 tahun yang lalu di Georgia"
Posting Komentar